★動手做★奇異果麻糬－小又yuli 吃喝玩樂部落

愛吃的小yo今天要分享的是奕*軒麻糬
(路人:最好是啦~)
不過這張拍起來真的很像外面在賣的吧
這是小yo和小yo姐自己DIY的喲
有沒有很賢慧呀^^

自製麻糬皮的材料有
1.糖:75g
   隨便你要黑糖還是白糖都可以
   只要別用口香糖
2.元宵粉:225g
   元宵粉是啥鬼，也太專業了吧
   所以其實用糯米粉代替就可以了啦
3.太白粉:35g
   這個粉就比較平易近人了
4.可以喝的白開水:350cc

麻糬餡的材料有
1.豆沙餡:300g
   小yo家是用紅豆口味
   不過可以依個人喜愛來變化
   只要是能吃的東西就可以
2.水果:高興放多少就放多少

麻糬皮的做法
step1.把剛剛說到的東西通通丟到可以加熱的鍋子裡
        然後優雅的把它們給合體
        (是說為啥要優雅的丫)
step2.這一步是要把麻糬皮的材料給蒸熟
        小yo家準備的是炒菜鍋
        然後在炒菜鍋裡加適量的水
        再把sept1的鍋子放進去加熱
step3.誏麻糬皮蒸到類似蜂巢的樣子
        以大火蒸約20-30分鐘
        基本上皮就算是熟了
        再來就是起鍋囉
step4.把熟了的皮放在袋子裡
        但要誏他稍微涼一點再放哦
        不然袋子可是會釋放毒素的
step5.將放在袋子裡的麻糬皮輕輕的按摩
        直到麻糬出現像嬰兒般的光滑肌
        接下來就可以包餡囉!

由於前置作業執行時
小yo被派去買奇異果
所以就來不及參與
也就沒拍到囉

接下來就是做內餡
小yo用的是市售的紅豆沙
以及綠色奇異果
(小yo比較想吃草莓的說)

這個步驟很簡單
只要把紅豆沙搓圓
再壓扁
(不好意思哦~這裡沒有搓很圓
所以看起來醜醜的)
然後再把水果給包進去
(這裡為了誏大家看到奇異果有進去
就沒整個包起來囉)

紅豆跟奇異果結合後
再來就是在最外圍包上麻糬皮
(因為是自己要吃的
所以內餡都包很醜
請見諒)
最後最後
因為麻糬很怕孤單
所以很愛黏人
因此完成後要在麻糬身上
加上一點點炒過的太白粉
這樣就完成
可以上桌哩^^

完成囉~
外表包的美美的
看起來有沒有很可口啊^^

完成品剖面圖
(手殘的小yo切的很醜後>"<)